明治8年創業の葛・わらび専門メーカーです。福岡県朝倉市に本社を構え、伝統製法と先進の冷凍技術を融合させた商品開発を行っています。 製造の核となる鹿児島工場では、葛根の集荷から精製、加エ、仕上げまでを自社で行う一貫生産体制を確立。 冬の厳寒期に良質な地下水で何度も晒す伝統の「寒晒し製法」を守り抜き、職人の熟練の技によって、本葛粉・本蕨粉へと仕上げています。 妥協のない自社原料を活かし、和菓子用途にとどまらず、洋菓子向けのでん粉ミックス粉の開発や、最新の冷凍食品工場での「冷凍わらび餅」「胡麻どうふ」の製造・OEMにも対応。 主要工場では食品安全の国際規格「FSSC22000」を取得しており、150 年培った伝統の品質と、グローバル基準の安心・安全を両立した製品を国内外へ供給しています。