OEM商品の[焼成加工]での検索結果
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バウムクーヘン
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- ホールサイズ：300～600個 カットサイズ：約3,000～
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一層一層丁寧に焼き上げたバウムクーヘンです。
名古屋コーチン入りつくね串
- 最小ロット
- 1ケース～
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名古屋コーチンの弾力に富むよく締まった肉質と旨味を感じるジューシーな鶏つくね串です。
国産鶏肝 低温加熱品
- 最小ロット
- 1ケース～
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弊社独自の低温技術で熱風と蒸気をバランス良く使い、なめらかな食感を残しました。
伊勢茶パウンドケーキ
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グルテンフリーの伊勢茶パウンドケーキです。
手作りパン
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素材と手作りにこだわったパンです。
デニッシュ食パン
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たっぷりの油脂を練りこんだデニッシュ食パンです。
無添加食パン
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無添加にこだわり、小麦本来の風味としっとりした口どけを実現した食パンです。毎日の食卓に安心してお使いいただけます。
グラノーラ（プレーン、抹茶、ほうじ茶、その他）
- 最小ロット
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香ばしく焼き上げたオーツ麦をベースに、シンプルな素材だけで仕上げたグラノーラ。
チーズケーキ （プレーン、抹茶、ほうじ茶）
- 最小ロット
- 120台（18cm）～（応相談可能）
- 最小見積金額
- 23,4000円 （応相談可能）
クリームチーズのコクと爽やかな酸味が絶妙に調和したベイクドチーズケーキ
ガトーショコラ （プレーン、抹茶、ほうじ茶）
- 最小ロット
- 75台（18cm）～（応相談可能）
- 最小見積金額
- 170,000円 （応相談可能）
濃厚でしっとりとした口どけが魅力のガトーショコラ
シフォンケーキ
- 最小ロット
- 24本～（応相談可能）
- 最小見積金額
- 47,000円（応相談可能）
ふんわりとした生地食感が特徴
ぶりの照焼き
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- 最小見積金額
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国産のブリをふっくら香ばしく焼き上げました。
焼菓子
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- 最小見積金額
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焼菓子製造
クッキー・焼き菓子全般
- 最小ロット
- 希望200kg～（応相談）
- 最小見積金額
- 希望１回製造50万円以上（応相談）
焼き菓子
タルト・パイ
- 最小ロット
- 希望200kg～（応相談）
- 最小見積金額
- 希望１回製造50万円以上（応相談）
焼き菓子
シューラスク
- 最小ロット
- 希望200kg～（応相談）
- 最小見積金額
- 希望１回製造50万円以上（応相談）
焼き菓子
エスニックブレッド
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- １ｔ～
- 最小見積金額
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ナン、ピタパン、フォカッチャ、トルティーヤ等、海外の有名パンです。
冷凍ピザ生地
- 最小ロット
- １ｔ～
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ピザ生地のみの商品です。
冷凍ピザ
- 最小ロット
- １ｔ～
- 最小見積金額
- 要相談
ピザ生地に具材、チーズなどトッピングして、冷凍した商品です。
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加工技術ガイド
焼成加工とは
焼成加工は、高温で加熱処理することによって、食品や素材を調理や加工する方法です。この方法は、さまざまな料理や食品の製造プロセスで使用されます。以下に焼成加工の主な特徴とメリットを示します。
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加工の流れ
代表的な工程イメージです。商品や設備によって工程は異なります。
- 1配合・下処理
- 2成形
- 3焼成
- 4冷却・包装
特徴・メリット
- 均一な加熱:
- 焼成加工によって、食品や素材は均一に加熱されます。高温での加熱により、食品の内部までしっかりと火が通り、安全で衛生的な調理が可能になります。
- 風味の向上:
- 高温で焼くことによって、食材から風味豊かな香りが引き出されます。焼成によって食品の表面がカリッと焼けることで、香ばしい風味が強調され、食欲をそそります。
- 見た目の美しさ:
- 焼成によって食品の表面がきれいに焼けるため、料理の見た目も美しくなります。食品の表面が焼けることで、色鮮やかな焼き色が付き、料理がより美味しそうに見えます。
- 栄養価の保持:
- 高温での焼成は比較的短時間で行われるため、栄養価が保持されやすいです。食材が適切に加熱されることで、栄養素が流出しにくくなります。
- 多様な料理への応用:
- 焼成加工はさまざまな料理に応用できます。焼き肉、焼き魚、焼き野菜、焼きパン、焼き菓子など、幅広い料理に焼成加工が利用されます。
- 調理の手軽さ:
- 高温での焼成は比較的簡単な調理方法です。調理器具や調味料を使わずに、食材を焼くだけで料理が完成するため、調理の手間を省くことができます。
これらの特徴やメリットにより、焼成加工は料理の幅を広げ、美味しい料理を簡単に調理するための重要な方法となっています。
