製菓・製パン用ミックス粉

製菓用大豆臭を抑えたこだわり大豆パウダー、焼き菓子やパンに最適で、グルテンフリー対応も可能です。

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商品情報

大豆をあらかじめ加熱処理し、酵素の失活によって青臭みを抑え、消化吸収性を高めたパウダーです。
グルテンフリー・低糖質といったニーズに対応し、製菓・製パンをはじめ、さまざまな加工食品への応用が可能です。（ミナミ産業株式会社）

弊社のパウダーの平均粒度は約20㎛と杉荷風や小麦より細かい大きさで、100㎛以上の粗い粒子はほどんどなく、全くざらつきを感じません。

お客様より持ち込みいただいた大豆を微粉砕いたします。

お客様のご希望の素材、粒度、用途に応じて仕様を設定していただけます。

お気軽にご相談ください。

機械製造で培った技術を活かし、大豆加工食品やプラントベースフードの開発・製造を行っています。

一般食品製造中部

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