株式会社熊本玄米研究所

玄米を粉体化せず直接ペースト化する独自技術を採用。

製造ロスを抑えながら、玄米本来の栄養成分と機能性を最大限に活かした原料化を実現しています。

従来の米粉加工とは異なるアプローチで、高付加価値食品開発を可能にします。

玄米の糠層を含めて微細化することで、食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養成分を効率よく摂取可能。

さらに酸化や糠臭さの低減にも配慮し、美味しさと機能性を両立した製品設計を実現しています。

アレルゲン28品目不使用製品を展開し、学校給食・医療・介護・健康志向市場など幅広い分野に対応。

安全性・栄養価・機能性を兼ね備えた新しい食品素材として、多様化する食ニーズに応えています。

原料玄米はすべて熊本県産の玄米を使用し、農産物検査合格品のみを採用。

さらに残留農薬検査を実施し、280種類の農薬の残留がないものを採用。

安全性に配慮した製品づくりを徹底しています。

FSSC22000認証による食品安全マネジメントシステムを導入。

さらに北米の認証組織であるGFCOによるグルテンフリー認証GFCO認証を取得し、グルテンフリー製品の品質保証体制を確立しています。