株式会社寺部食品

安全で美味しい豆腐・油揚げ等の大豆蛋白食品を製造。
創業以来、手づくり・素材・水・無添加にこだわり、昔ながらの製法を守った商品づくりを行っている。

メーカー情報

寺部食品の「て」はモノづくりをする「手」、そして「食品」は「人に良い品」。創業以来、職人の手仕事を大切にし、国産大豆やにがりを使用した商品など、素材と製法にこだわった豆腐づくりを続けている。

豆腐づくりにおいて、素材や水にこだわり、商品によっては国産大豆やにがりを使用。

消泡剤などを使用せず、無添加を貫いた商品づくりにも取り組んでいます。

創業以来、昔ながらの製法を守り、商品一つひとつを職人の手づくりで製造しています。

豆腐職人だけでなく、検品・工場清掃・配送など、さまざまな「人の手」を大切にしたものづくりを行っています。

愛知県豊橋市の青じそ生産者や地元食品メーカーと連携した「青じそ加工研究会」に参画。

「青じそ寄せ豆腐」の商品開発など、地域の素材を活かした商品づくりにも取り組んでいます。