低温熟成らっきょう
風味とシャキシャキ食感にこだわった鳥取砂丘らっきょう
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鳥取砂丘の一地域である鳥取県福部町限定で栽培されたらっきょうは「鳥取砂丘らっきょう」と呼ばれています。
その「鳥取砂丘らっきょう」を使用し、らっきょうの風味とシャキシャキ食感といったらっきょう本来の風味を残すために生らっきょうから漬け込み、熟成工程まで冷蔵庫で低温管理をしました。
また、素材を生かす調味料にもこだわり保存料、甘味料を使用せず、昔からある調味料で味付をしました。（天長食品工業株式会社）
その「鳥取砂丘らっきょう」を使用し、らっきょうの風味とシャキシャキ食感といったらっきょう本来の風味を残すために生らっきょうから漬け込み、熟成工程まで冷蔵庫で低温管理をしました。
また、素材を生かす調味料にもこだわり保存料、甘味料を使用せず、昔からある調味料で味付をしました。（天長食品工業株式会社）
OEM取扱企業情報
天長食品工業株式会社は昭和4年創業の老舗漬物メーカーです。 国産原料を中心とした漬物および各種加工食品の製造・販売を行う企業です。
〒 492-8355 愛知県稲沢市片原一色町八枚物１－１
TEL： 0587-36-2011（代表） FAX： 0587-36-4568
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